Gỏi bồn bồn: Bồn bồn là loài cỏ dại, thường mọc hoang ở vùng sông nước miền Tây. Vùng đất Cái Nước ở Cà Mau được xem là địa phương gắn liền với sản vật này. Hầu hết người dân ở đây đều quen việc chế biến bồn bồn. Những cọng bồn bồn trắng ngọc ngà là nguyên liệu chính giúp tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn với thịt bò xào, canh chua, lẩu... Đặc biệt, gỏi bồn bồn là hương vị nổi tiếng, thu hút nhiều du khách thưởng thức. Ảnh: Petiisme.

Gỏi bồn bồn kết hợp tôm, thịt và nước mắm ớt, tỏi đậm đà tạo nên món khai vị đặc sắc. Gỏi bồn bồn làm thực khách say mê bởi độ giòn của bồn bồn, vị ngọt từ tôm, vị beo béo của thịt ba rọi. Món gỏi này cũng có thể được biến tấu cùng tai heo, thịt gà hoặc một số loại hải sản khác và thưởng thức cùng bánh phồng tôm. Đây thực sự là món ăn kích thích vị giác của nhiều tín đồ ẩm thực. Ảnh: Ohhnangyy, Anphuongtrang, Instanudo, Hien_chu_.

Gỏi sầu đâu: Gỏi sầu đâu là món ăn có xuất xứ từ Campuchia. Đây là hương vị quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày tại các tỉnh miền Tây, đặc biệt ở An Giang. Lá non và hoa sầu đâu là nguyên liệu chính để chế biến món gỏi có tên gọi độc đáo này. Ảnh: Hellomyynhchauu, Kim_tracy942.

Người miền Tây thường trộn gỏi sầu đâu với khô cá lóc hoặc khô cá sặc nướng xé nhỏ, thịt ba chỉ luộc thái mỏng. Họ cũng sử dụng dưa leo để tăng vị thanh mát và ớt tạo sự bắt mắt cho món ăn. Món gỏi sầu đâu làm nhiều người thích thú bởi vị đăng đắng, chan chát. Tuy nhiên, khi nhai thật kỹ, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt thanh quyện hoà cùng nước mắm me chua ngọt khá lạ và ngon.